Worum geht's Der 30-Gramm-Mythos hält sich seit Jahrzehnten. Eine aktuelle Isotopen-Studie zeigt: Selbst 100 Gramm Eiweiß pro Mahlzeit werden fast vollständig in Körpersubstanz eingebaut – nicht in Fett. Was das für Muskelaufbau, Grundumsatz und gesundes Altern bedeutet.

Key Takeaways Eiweiß wird nur zu ~5 % zur Energiegewinnung genutzt – der Rest geht in Körpersubstanz Es gibt keine bekannte Obergrenze für die Verwertung pro Mahlzeit 4 g Eiweiß pro kg Körpergewicht zeigen in Studien null negative Effekte Muskelmasse ist die wichtigste Altersvorsorge – wichtiger als Geld Die Waage misst Wasser, Muskeln, Glykogen – nicht Gesundheit

Studien & Quellen

Isotopen-Studie zur Eiweißverwertung (2023) Antonio J. et al., Overfeeding-Studie (2012) Dexa-Messung als Goldstandard für Körperzusammensetzung